¿Cómo eliminar el hollín de las ollas de aluminio?

¿Cómo eliminar el hollín de las ollas de aluminio?

El aluminio es uno de los metales más versátiles y usados en la actualidad, es muy fácil de manejar, buen conductor de energía, económico y resistente. Debido a su gran cantidad de ventajas, su usa ampliamente en diversas áreas de la industria moderna. Por su elevada conductividad de calor, se usa en la fabricación de utensilios de cocina como ollas y sartenes.

Las ollas y sartenes de aluminio son utensilios esenciales en la cocina de cualquier mujer que se digne de ser una muy buena anfitriona. Es muy frecuente su uso en la casas ya que los utensilios con aluminio pesan poco y pueden calentar rápidamente los alimentos a la temperatura requerida. Sin embargo, estos utensilios son los más propensos a sufrir un rápido deterioro en su apariencia brillante. Las ollas y sartenes de aluminio pierden su brillo natural al pasar del tiempo y pueden llegar a tener un aspecto muy desagradable. Aún cuando sus ollas y sartenes se vean mal, es posible recuperarlas realizándoles una limpieza profunda e intentar que tengan su apariencia original.

Asimismo, para que las ollas de este metal le funcionen y brinden numerosos beneficios durante mucho más tiempo, necesita limpiarlas adecuadamente en casa, siguiendo ciertos consejos de mantenimiento y cuidado.

Causas del oscurecimiento de las ollas de aluminio

Los utensilios de cocina de aluminio son propensos a la aparición regular de depósitos de carbono, conocidos como hollín, en su superficie debido a la acción de la vitrocerámica y los fogones de la cocina. Este oscurecimiento de hollín es ocasionado por el manejo inadecuado de estos utensilios de aluminio. Estas manchas negras o contaminación pueden ocurrir no solo por los alimentos quemados, sino también por residuos de grasa en la bandeja, y por otros agentes o acciones como:

  • Hervir patatas no peladas.
  • Hervir por un largo tiempo agua sin sal.
  • Cocinar sopas ácidas (por ejemplo, con la adición de chucrut).

¿Cómo eliminar este oscurecimiento en las ollas de aluminio?

Las causas del oscurecimiento de las ollas de aluminio pueden ser muy variadas, así como también las múltiples soluciones para eliminarlo. Lo importante es que tiene solución y no tendrá que verse obligada a botar sus preciadas ollas por este inconveniente.

Los utensilios de cocina de aluminio no deben limpiarse con productos abrasivos, se pueden limpiar restregándolos con una esponja y un detergente estándar. Tampoco, es recomendable usar bicarbonato de sodio para limpiar las ollas (especialmente cuando se trata de una superficie pulida), ya que el álcali contenido en su composición estropeará el aspecto del recipiente.

Existen muchos productos que pueden ayudarle a eliminar estas manchas. Entre los productos más efectivos para eliminar este oscurecimiento en sus ollas de aluminio se encuentran:

  • Sal.
  • Amoniaco.
  • Vinagre.
  • Jabón de lavar.
  • Suero de leche.
  • Jugo de manzana fresco.
  • Ácido cítrico.
  • Carbón negro.

Limpieza ligera

El hollín que puede aparecer en la parte inferior y en los lados de las ollas, se puede eliminar con productos de limpieza comunes. En muchas tiendas puede encontrar productos especiales que le ayudarán de manera rápida y fácil a eliminar estas manchas desagradables. Sin embargo, existen recetas y procedimientos caseros que también le ofrecen resultados positivos.

Las recetas populares le ayudarán a devolver a sus utensilios de cocina de aluminio su brillo original:

  • Si la mancha negra aún está fresca, puede utilizarse suero de leche, debe dejarse en la sartén u olla por un día completo, lo cual ayudará a eliminarlo. Después de este procedimiento, es necesario lavar el producto con una esponja sintética. También pueden emplearse productos como el kéfir (producto búlgaro parecido al yogur) y la salmuera. Al igual que el suero de leche, se dejan en la sartén durante una hora, luego se lava bien con una esponja y gel.
  • Las pequeñas manchas oscuras en el interior y el exterior de la olla o sartén son fáciles de limpiar usando manzanas. Para ello, se frota fuertemente las áreas manchadas con rodajas de manzanas. Luego, se debe dejar en remojo y enjuagar los utensilios con agua.
  • Otra alternativa de limpieza es usar un limón. Para ello, tritúrelo finamente y colóquelo en una gasa, Luego frótelo en la superficie ennegrecida y deje actuar durante 45 minutos. A continuación, lave la olla a fondo con detergentes para platos. Luego de esto, podrá notar en el fondo de la olla o sartén su brillo característico.
  • También se puede eliminar la placa negra usando cebollas. Con esta opción, debe usar dos cebollas peladas y deben cocinarse en la olla o sartén sucio durante 30 minutos. Al realizar este procedimiento, todos los depósitos de carbono se eliminarán.
  • Otra forma de lidiar con este tipo de suciedad es utilizar jabón común de lavar. La barra de jabón debe picarse y cocinarse en la olla o sartén con agua durante aproximadamente media hora. Después de que se enfríen estos utensilios, lávelos con un producto de limpieza.

Todas las opciones descritas anteriormente ayudan a eliminar la suciedad ligera de las ollas o sartenes de aluminio. Si los restos de hollín son antiguos, debe recurrir al ácido acético, al amoníaco o a la sal.

Limpieza profunda

Si durante la cocción de algunos alimentos, éstos se queman, la sal le ayudará a eliminar las manchas en la superficie quemada sin dañar la olla o sartén. Pero, para tener resultados efectivos, es importante seguir los siguientes pasos de manera correcta:

  • Llene el recipiente de aluminio con agua fría.
  • Después de 10 minutos, vacíe el envase.
  • Luego, coloque sal en el fondo, deje reposar durante un par de horas.
  • Retire los restos de comida con un lavaplatos en gel aplicado con un paño suave sobre la olla o sartén. La sal arrastrará los restos de comida quemada del fondo de la olla o sartén.

También funciona realizar una mezcla de sal y agua para hacer frente a las manchas negras de hollín en las paredes de los utensilios de cocina de aluminio. Para ello, es necesario seguir las siguientes instrucciones:

  • Mezclar agua y sal en partes iguales.
  • Aplicar esta mezcla al lugar contaminado con una esponja.
  • Frotar fuertemente.

Otra opción que es muy eficaz para eliminar el hollín es utilizar dióxido de carbono con jabón. Este procedimiento se realiza de la siguiente manera:

  • Use ½ barra de jabón que debe moler.
  • Colocarla en la olla o sartén con suficiente agua.
  • Añadir 1 cda. de amoniaco.
  • Calentar durante un cuarto de hora.
  • Dejar enfriar a temperatura ambiente.
  • Lavar la olla o sartén.

Al usar este método de limpieza, debe mantener la ventana abierta y el espacio aireado, ya que durante la ebullición de este producto, los vapores de alcohol pueden dañar su salud.

Igualmente, puede usa una mezcla de jabón y PVA (acetato de polivinilo o adhesivo vinilico) y le ayudará a eliminar la suciedad de hollín rápidamente. Para ello, debe mezclar una tercera parte de la barra de jabón con este pegamento; luego, verter la mezcla en la olla o sartén y hervir durante 30 minutos. Después de transcurrido este tiempo, es necesario frotar los sitios contaminados con una esponja. Para finalizar, lave bien el recipiente de aluminio con un gel limpiador.

Una opción bastante efectiva para eliminar las manchas ocasionadas por el hollín, es usar una mezcla de jabón, pegamento de silicato, ceniza de sosa (también conocida como sosa comercial). Esta mezcla resultante debe aplicarse sobre la superficie de la olla o sartén, frotar y luego lavar. Con estos productos el aspecto de la olla no sufrirá ningún daño extra.

Otra alternativa de limpieza es usar un vaso de soda, jabón (triturado) y pegamento, que deben diluirse en diez litros de agua. Luego, esta mezcla se calienta, revolviendo regularmente, hasta lograr una consistencia homogénea. Paso seguido, sumerja la olla o sartén en la solución resultante, después de que hierva, disminuya el fuego y cierre la tapa.

La duración de este procedimiento va a depender del nivel de suciedad o lo fuerte del hollín. Por lo general, el proceso tarda varias horas, después del cual, los utensilios de aluminio deben lavarse muy bien.

Una alternativa muy fácil y sencilla es utilizar un congelador y el hollín desaparecerá enseguida. Para ello, coloque la olla o sartén manchada con hollín en el congelador durante una hora. Después de este tiempo, saque la sartén, lávela con un agente de limpieza común y listo.

Para eliminar una mancha que está fuertemente adherida a la olla o sartén de aluminio, es necesario usar una solución al 9% de vinagre, el vinagre ayuda a reblandecer las manchas negras. Para realizar esta limpieza, mezcle 1 taza de vinagre por cada litro de agua, luego, llene la olla o sartén con la solución resultante. Hierva, enfríe y lave la olla o sartén con agua jabonosa. Durante el proceso de ebullición de esta mezcla, es necesario abrir las ventanas ya que los vapores de vinagre pueden afectar o perjudicar su salud.

Durante el proceso de fabricación de los utensilios de cocina de aluminio se utiliza con frecuencia un recubrimiento que incluye cal. Para eliminar el hollín en este tipo de olla o sartén, puede utilizar sin ningún inconveniente ácido cítrico. Para esto, solo necesita seguir los siguientes pasos:

  • Verter agua en la olla o sartén de aluminio y calentarlo.
  • Luego, agregar 2 cucharadas de ácido cítrico.
  • Hervir durante unos 20 minutos.
  • Dejar enfriar, lavar los utensilios con la adición de detergente común.

Eliminar rastros de leche quemada

Para eliminar las manchas dejadas por los residuos de leche quemada, es recomendable utilizar carbón negro para combatir esta suciedad de manera eficiente. Para ello, siga los siguientes pasos:

  • Primero, desmenuce 4 tabletas de carbón.
  • Viértalas en el fondo de la olla o sartén.
  • Añada agua a temperatura ambiente.
  • Deje reposar por 25 minutos.
  • Para finalizar, lave los utensilios de aluminio con mucho cuidado.

Instrucciones para el cuidado y mantenimiento de las ollas o sartenes de aluminio

Las ollas o sartenes de aluminio son unas piezas indispensables en nuestra cocina. Con el tiempo y su uso, con frecuencia se dañan, estropean y terminan con un mal aspecto. Sin embargo, a pesar del daño que pueden haber sufrido, existen maneras de evitar que se deterioren rápidamente, y con solo tomar algunas medidas desde su compra, se pueden mantener con una buena apariencia por mucho más tiempo.

Antes usar una olla o sartén de aluminio, los mismos deben lavarse a fondo para eliminar las mezclas de aceites que pueden traer de fábrica. Para realizar este procedimiento, requerirá un paño suave y un detergente normal. Luego, lave normalmente el utensilio. Finalmente, enjuague la olla con agua a temperatura ambiente.

Después de eso, es necesario calentar suficientemente la olla o sartén para formar una película de óxido de sal en la superficie del metal. Este procedimiento protegerá el metal de la oxidación y no permitirá que ingresen las sustancias dañinas que puede desprender el aluminio en los alimentos.

Para mantener la apariencia brillante de la olla o sartén por el mayor tiempo posible, y además evitar que disminuya la calidad del producto, es necesario seguir las siguientes recomendaciones:

  • Lave la sartén solo cuando esté fría.
  • Las ollas o sartenes que contengan alimentos quemados, como mermelada, deben humedecerse inmediatamente, y luego, agregar un agente de limpieza. Después, debe dejar reposar varias horas, y finalmente lavar.
  • Se recomienda lavar las ollas y sartenes de aluminio manualmente, no utilizar un lavaplatos eléctrico.
  • La esponja para su limpieza debe ser suave para no dañar la superficie de las ollas o sartenes de aluminio.
  • Los productos de limpieza aplicados se deben eliminar muy bien de todos los lados de la sartén, externos e internos.
  • Los productos especiales químicos para limpieza comprados en el supermercado deben incluir en su etiqueta las palabras “para productos de aluminio” o “para limpiar metales”. Es mejor elegir productos con un PH neutro. Los limpiadores especiales pueden eliminar con eficacia la suciedad severa (debido a la composición de múltiples componentes). Después de usarlos en la olla o sartén, deben enjuagarse muy bien y verificar que no queden residuos de estos productos en los utensilios de cocina.
  • No se recomienda lavar las ollas de aluminio con agua caliente corriente. Con el agua a altas temperatura, estos utensilios de aluminio pueden deformarse.
  • Para prevenir la aparición de manchas de hollín, pero no funciona para eliminarlas, es necesario realizar una limpieza profunda semanalmente. Para ello, limpie las ollas o sartenes de aluminio con bicarbonato de sodio aplicado con ayuda de una esponja sintética.

Para mantener en buen estado las ollas o sartenes de aluminio, se recomienda curarlos de la siguiente manera:

  • Primero, lave muy bien la olla o sartén.
  • Deje secar.
  • Vierta en la olla aceite vegetal.
  • Luego, añada 1 cda. de sal.
  • Remoje a fuego alto durante 5 minutos.
  • Deje enfriar y lavar con agua jabonosa.

¿Cómo mantener por más tiempo la vida útil de las ollas o sartenes de aluminio?

Es posible mantener en buen estado sus ollas y sartenes de aluminio, solo hace falta seguir ciertos pasos. Para extender la vida útil de estos utensilios de cocina de aluminio, debe seguir varias simples recomendaciones:

  • No cocine sopas agrias o platos que contengan productos lácteos en sus utensilios de cocina de aluminio.
  • Los alimentos cocidos, una vez que se hayan enfriado, deben transferirse de la sartén de aluminio a un recipiente de plástico. El contacto prolongado de la sartén de aluminio con los alimentos conduce a la formación de oscurecimiento en el fondo y las paredes de la sartén, y el sabor del metal puede penetrar en los alimentos.
  • Las ollas de aluminio no son adecuadas para la salazón. Al entrar en contacto con un ambiente ácido, el metal libera compuestos nocivos para la salud.
  • Para evitar la formación de hollín, todos los alimentos deben cocinarse a fuego lento.
  • Al momento de revolver los alimentos durante la cocción no debe usar una cuchara de plástico, silicona o madera. De esta manera, no dañará sus ollas o sartenes de aluminio.
  • Para que la comida en la sartén no se queme, debe estar revolviendo constantemente.

Con el fin de aprovechar al máximo cualquiera de los medios y procedimientos de limpieza descritos anteriormente y mantener en buen estado sus ollas y sartenes de aluminio, deberá tomarse algún tiempo y ciertas precauciones cuidadosas. La elección de recetas para devolver a sus ollas y sartenes su brillo original es tan amplia que cada ama de casa seleccionará la que sea más óptima y adecuada para ella.

La correcta elección de los medios y procedimientos que incluyen múltiples componentes y que puede encontrar en una tienda o tener en casa, va a depender del grado de suciedad de la sartén. Si utiliza con mucho cuidado las ollas y sartenes de aluminio desde el momento en que se compran, se verán limpias durante mucho tiempo y su funcionalidad le permitirá preparar más de una obra maestra del arte culinario.

Para saber cómo limpiar y curar las ollas o sartenes de aluminio, vea el siguiente video.