Reglas de etiqueta en la mesa: el propósito de los cubiertos

Reglas de etiqueta en la mesa: El propósito de los cubiertos

Mucha personas piensan que no necesita normas de etiqueta porque no asiste a eventos, ni restaurantes de lujo. Sin embargo, las reglas de etiqueta pueden ser útiles tanto en una visita, como en un lugar público. Con el fin de sentirse libre y seguro de sí mismo dentro de la sociedad, es importante saber que no es suficiente con saber cuál mano usar o cómo sostener una cuchara. Por lo tanto, vale la pena estudiar las reglas con más detalle.

Características

Para no colocarse en una posición embarazosa en una sitio lujoso debes conocer las reglas básicas de etiqueta en la mesa.

Una vez que haya llegado al lugar, debe despojarse del abrigo y dejarlo en el armario, las mujeres se pueden arreglar el cabello frente al espejo. Para retocar el maquillaje y peinarse es necesario usar el baño de mujeres.

Debe recordar cómo sentarse en la mesa porque todo comienza con esto. No se siente demasiado cerca de la mesa ni tampoco de modo que le sea difícil alcanzar los cubiertos. Siéntese a la mesa con la espalda recta. Y es importante destacar que la mesa debe ser cómoda. Por lo tanto, vale la pena sentarse desde un comienzo en la posiciòn correcta  y luego no distraerse durante la comida buscando una posición cómoda.

Es importante recordar que en ningún caso puede poner los codos sobre la mesa. Esto lo aprenden incluso los niños a una edad temprana, sin embargo, muchos adultos olvidan esta norma. En la mesa solo se pueden colocar las manos.

Si tiene la necesidad de tomar por ejemplo, un salero o pan, no puede pasar la mano por encima de todos en la mesa para obtener lo que desea.

Es lo más correcto pedirle a alguien que le acerque lo que necesita.

Si le pidieron pasar el pan, nunca lo tome en la mano. Lo correcto será que le acerque la canasta con el pan y la persona tome todo lo que necesite.

Nunca ensucie la servilleta, la cual generalmente se encuentra en un plato como se muestra en muchas películas. Esto solo se puede hacer si hay un niño está sentado en la mesa. El adulto debe extender prolijamente la servilleta en su regazo. Una servilleta solo debe tomarse cuando se sirven los platos principales, solo después del final de la comida, puede limpiarse suavemente la boca y las manos para luego colocarse sobre la mesa.

Durante una fiesta o reuniòn, puede tomar con las manos las galletas, algunos tipos de pasteles y frutas. El resto de los platos solo se deben comer con cubiertos. También vale la pena recordar que no puede masticar con la boca abierta, hablar con la boca llena y apresurarse mientras come.

¿Cómo usarlos?

El uso correcto de los cubiertos indica un profundo conocimiento de la etiqueta. El colocarlos en la posiciòn correcta ya le indica cómo usar los cubiertos. Los objetos deben mantenerse en la mano que corresponde.

Preste atención a la posición de los cubiertos cuando le sirvan la comida en un restaurante. Por cierto, le puede ser útil en casa para que pueda disponer correctamente todos los cubiertos cuando tenga invitados.

Tome primero aquellos artículos que están en el  borde y no cerca del plato. Recuerde que debe tener un dosel durante la comida, por lo tanto, será más conveniente administrar el plato y cumplirá con las reglas de etiqueta. Si durante la cena su mano izquierda está libre, mientras que la mano derecha está ocupada, no puede mantenerla en su regazo, colocàndola debajo de la mesa.

Si se sirve una bebida en la cena y se vierte sobre vasos solamente, debe pedirle al camarero que retire las copas de vino restantes para que no interfieran durante la comida. Deje solo vasos con vino o champán.

Para sostener una copa de vino es necesario hacerlo con tres dedos en la parte inferior de la copa. A veces se permite tocar el tallo de la copa con cuatro o los cinco dedos. Si toma la copa justo en la base, habrá impresiones dactilares además, la bebida se calentará, lo cual no debe suceder.

Los vasos con otras bebidas que se sirven frías, como el champán o el vino blanco, también deben sostenerse en la parte inferior de la copa. Si quiere poner hielo a la bebida, por ejemplo, en el  whisky, coloque los cubos de hielo con las pinzas especiales para ello. Una copa de coñac se puede sostener por la base de tal manera que el tallo de la copa pase por los dedos.

Debe comenzar a comer solo cuando los alimentos y las bebidas se sirvan en su mesa. Saciar el hambre con pan como hacen muchas personas, no tiene sentido.

La cuchara siempre debe estar en la mano derecha, incluso si es zurdo por naturaleza. La forma correcta de tomarla es con el pulgar sobre la parte superior del mango de la cuchara.

El tenedor, según las reglas, debe sujetarse con la mano izquierda. Por supuesto, hay  excepciones y lo puede sostener con la mano derecha si le sirven un plano donde no se requiere el uso del cuchillo. Si se trata de una cazuela tierna, una tortilla exuberante y sabrosa, o verduras, entonces es  posible usar este cubierto con la mano derecha.

Consejos importantes

¿Cómo comer correctamente?

Recuerde que los primeros platos, cuando se basan en sopas o cremas, deben comerse con extremo cuidado. Se debe tomar el caldo con una cuchara en la dirección opuesta a usted, de esta forma, el contenido de la cuchara no se derramará y no manchará el mantel ni la ropa. Una cucharada de sopa debe llevarse a la boca lo más suavemente posible.

Cuando se sirve la sopa con trozos grandes de carne o aves, lo primero  que se debe comer es todo el caldo, después de eso puedes comer carne con cubiertos como tenedor y cuchillo. Es lo que va acorde con la etiqueta.

En el caso de servir sopa con albóndigas o bolas de carne, estas se pueden dividir en pequeños trozos con una cuchara. Una vez terminada la sopa, asegúrese de inclinar el plato ligeramente en su direcciòn, sosteniéndolo con una mano. Para evitar colocarse en una posición incómoda, deje un poco de líquido del plato en el plato, no coma el contenido. Esto es completamente permisible.

Si la sopa está demasiado caliente, no la mezcle y no la sople para enfriarla. Debe esperar un poco y luego comenzar a comer.

Si se sirve un filete o algún otro tipo de carne, el tenedor debe estar en la mano izquierda y el cuchillo en la mano derecha. Una gran pieza de carne no se debe cortar toda de una vez, se debe cortar una pieza pequeña e inmediatamente llevarla a la boca. Por supuesto, es más conveniente dividir inmediatamente el filete en porciones y disfrutar de la carne sin usar un cuchillo, pero esto no es correcto. Si se sirvió una salsa especial para la carne entonces solo se necesita de esta salsa pero en ningún caso es una guarnición.

En caso de haber terminado de comer la carne y solo quedar la guarniciòn, esta  se puede comer sin el uso de un cuchillo, permitiendo el uso del tenedor con la mano derecha. Si se sirve una ensalada ligera de vegetales con un plato de carne, que reemplazará el acompañamiento habitual, esta debe estar en el plato en el que se sirvió.

Para los platos de carne donde esta es cocinada junto al hueso, se debe tomar en cuenta que no es correcto roer hueso, tomarlo a mano ni roer la carne. Se debe comer la carne que se pueda separar del hueso con los cubiertos.

Cuando coma segundos platos como rollitos de repollo o chuletas, está completamente permitido usar solo un tenedor, el cual debe mantenerse en la mano derecha.

Las ensaladas se comen exclusivamente con tenedores. Si el plato tiene pedazos grandes o hojas de ensalada grandes, entonces es muy posible cortarlos con un cuchillo y continuar la comida.

Cuando en la cena se sirve pan en forma de un bollo en porciones o simplemente pan cortado, las pieza de este deben colocarse en un plato de postre. Se puede romper en  pedazos pero no morder  Si el pan ya se ha untado con mantequilla o caviar, no se puede comer con cuchillos y tenedores ni cortarlo. Los sándwiches complejos se pueden comer con la ayuda de los cubierto, de lo contrario, este emparedado se puede desmenuzar.

Los aperitivos como el queso, las salchichas, el jamón y los panecillos se deben pinchar cuidadosamente con una horquilla especial. Las piezas grandes de tales refrigerios deben dividirse en pequeñas porciones y luego tomar estas porciones con un tenedor. Siempre tome exactamente todo lo que pueda comer. No llene su plato con una variedad de bocadillos a la vez.

Los camarones se sirven con frecuencia a la hora de la cena y no todos saben exactamente cómo comerlos de la forma correcta. Cuando los camarones se sirven como refrigerios, estos tienen una especie de pincho con el cual se debe tomar, sumergirlo en una salsa y luego comerlo. Si los camarones son una adición al plato principal, deben comerse con los cubiertos adecuados.

Acciones después de comer

El final de la cena también es un momento importante que requiere un poco de conocimiento y cumplimiento de las reglas. Después de comer, por ejemplo, al terminar  la sopa se debe dejar la cuchara en el plato. No puede ponerlo después de su uso en la superficie de la mesa o en una servilleta de papel tisú.

Cuandose trate de un plato de carne, tanto el tenedor como el cuchillo deben dejarse en un bol, colocándolos paralelos entre sí. Si su comida no ha terminado, entonces estos cubiertos deben ser cruzados. Gracias a esto, el camarero, después de haber mirado el plato, comprenderá que aún no puede retirar el servicio.

Durante la cena, si necesita usar una servilleta, puede usar productos de papel. La servilleta de lino permanece de rodillas hasta que la persona haya terminado la comida. Las mujeres jamàs no pueden usar pañuelos  incluso al final de la cena, si los labios están pintados. Use solo servilletas de papel.

Aunque el plato haya sido de su total agrado, no puede comer y recoger los restos con un trozo de pan, es un signo de mal gusto. Si está de visita, asegúrese de agradecer a la anfitriona por una cena maravillosa. No se permite levantarse y dejar la mesa inmediatamente.

Consejos y trucos adicionales

Las reglas de etiqueta y comportamiento en la mesa son necesarias no solo cuando estás en un restaurante. Esto puede ser útil en casa, si se planifica una fiesta y la llegada de los invitados. Cada anfitriona que se precie debería saber exactamente cómo servir adecuadamente la mesa.

Primero debe colocar el mantel sobre la mesa. Al elegir un mantel para una mesa festiva, asegúrese de considerar su tamaño. El mantel no debe interferir con los invitados durante la fiesta . Los bordes demasiado largos o cortos son incorrectos y se debe considerar que apenas deben alcanzar el asiento de la silla.

Elija las servilletas acorde al tono del mantel. Las servilletas de tela se pueden doblar de muchas formas diferentes con un anillo especial. Se debe colocar una servilleta doblada sobre en el plato de cada invitado.

Los platos también deben colocarse correctamente. No los coloque directamente en el borde de la mesa, retírese al menos un centímetro, para que los invitados puedan sentarse cómodamente. En el lado derecho del plato debe colocarse una cuchara de sopa. 

En el mismo lado, se coloca el cuchillo. Su lado afilado debe dirigirse directamente al platos. El tenedor, como ya hemos visto, debe estar exclusivamente en el lado izquierdo. Pon este objeto con los dientes hacia arriba. Los vasos para bebidas se colocan frente al cuchillo.

El tazón de salsa siempre se coloca en un platillo pequeño para que los invitados no estropeen el mantel durante la cena. En el plato debe colocar una servilleta y solo entonces puede colocar la salsera. Si sirve una mesa con platillos individuales, entonces deben estar en el lado izquierdo de cada plato.

También hay una serie de reglas adicionales:

  • El pan debe tomarse únicamente con las manos, y no perforado en un tenedor.
  • Al cortar un trozo de carne en porciones, puede tomar un pequeño aderezo y comer todo junto.
  • Si come sopa, entonces una cucharada debe permanecer en el plato todo el tiempo. No lo coloque sobre la mesa ni la apoye en el borde del plato.
  • En la cena se realiza en casa, las comidas se deben servir por el lado izquierdo del invitado.
  • De la salsera se debe tomar la salsa con una cuchara especial. Y debería tomar un poco de salsa  considerando quede suficiente para el resto de los invitados.
  • Nunca coma salsa de un plato remojando pan en ella.
  • Si se derramó una bebida sobre el mantel o se cayó una gota de sopa o salsa, entonces la mancha debe ser humedecida con una servilleta y dejarla sobre la mesa.
  • Si los cubiertos han caído al piso no debe levantarlos y usarlos de nuevo. Lo correcto es solicitar un juego de cubiertos nuevos.
  • No debe recoger la comida caída del piso. Compórtese con calma incluso si parte del plato se cayó debajo de la mesa.
  • En el caso de que haya mordido un plato demasiado caliente, trate de calmar el ardor con algún tipo de bebida. No abra mucho la boca, agite los brazos e informe a todos que está quemado.
  • Si desea comer un sándwich con paté entonces debe poner un pedazo de pan en el plato, luego agregue un poco de paté con una cuchara especial y debe untarlo al pan con un cuchillo, una vez que este listo, puede comerlo usando dos cubiertos. 

Las reglas elementales de etiqueta serán útiles para todos. No importa la edad que tenga una persona o si lo invitan a un restaurante o a una casa. Cumpla las reglas de  forma correcta siempre y en todas partes.

Para saber mas sobre còmo usar los cubiertos, observe el siguiente video